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NUTRICIÓN, SALUD Y
ALIMENTACIÓN FUNCIONAL

Boletín mensual del CTNS
Julio - Agosto 2012




ACTIVIDADES CTNS



El CTNS estará presente en el InfoDay i Brokerage Event que se celebrará en Bruselas el próximo día 16.

Si queréis que transmitamos vuestro interés en algún tópic específico o deseáis información sobre cómo participar en proyectos europeos, no dudéis en escribirnos!

El CTNS, como gestor del Clúster de Nutrición y Salud AINS, presentó el caso de éxito de colaboración entre clústeres y redes de referencia en la Jornada Fem Xarxa! que la Fundació Bosch i Gimpera organizó en Barcelona.

Más información aquí.



El CTNS, como coordinador del Grupo Connect-EU Agroalimentario, participa en la organización de la Jornada “Financiación de la I+D+i empresarial: Europa, una puerta abierta”, que se celebra en Monells el 12 de julio.


Más información aquí




 

AYUDAS PARA EMPRESAS

I+D+i


NUEVO! Proyectos INNPACTO. Proyectos en cooperación público-privada entre organismos de investigación y empresas, para la realización de proyectos de I+D+i orientados hacia productos explotables basados en la demanda. Plazo: 17/07/2012


Proyectos Eurostars. Proyectos colaborativos de I+D entre pymes europeas y miembros de Eureka.
Plazo: otoño


Préstamos i+i (Cataluña). Préstamos en condiciones preferentes de garantías para la financiación de proyectos de innovación, internacionalización e industrialización, promovidos por ACC1Ó y el Instituto Catalán de Finanzas, distribuida a través de varias entidades financieras. Empresas con sede social u operativa en Cataluña. Presupuesto entre 0.5-4M€.
Plazo: 15/10/2012


Proyectos de investigación y desarrollo (PID). Proyectos empresariales de carácter aplicado para la creación y mejora significativa de un proceso/producto/servicio, incluyendo actividades de investigación industrial y desarrollo experimental. Plazo: Abierto todo el año




El CTNS lidera el Grupo Connect-EU Agroalimentario, que fomenta la participación de organizaciones catalanas en proyectos europeos del ámbito agroalimentario (sobretodo KBBE, pero también HEALTH, NMP).

Además, con CTNS y AINS os podemos ayudar a participar en el programa de Investigación en beneficio de las PYME (FP7 R4SME).


Si tenéis cualquier consulta sobre la participación en dichos programas, no dudéis en
escribirnos.
 
 


EFSA confirma opinión sobre efecto de las proteínas de la soja

La European Food Safety Authority (EFSA) ha publicado a finales de Junio el documento de respuesta a los comentarios sobre la “Scientific Opinion on the substantiation of a health claim related to isolated soy protein and reduction of blood LDL-cholesterol concentrations pursuant to Article 14 of Regulation (EC) No 1924/2006”.

En la publicación la EFSA considera todos los comentarios emitidos por diferentes operadores. Sin embargo, la conclusión a la que ha llegado el organismo evaluador ha sido la de no modificar la opinión negativa inicial de 18 Enero de 2012 en la que desestima la eficacia entre el consumo de proteínas de la soja y la reducción de colesterol plasmático


Más información aquí


Nuevo Webinar
Cuaderno de Recogida de Datos Electrónico (eCRD)


El CTNS presentará el próximo día 18 de Septiembre una nueva aplicación a través de un webinar gratuito.

Se trata de una aplicación para gestionar los estudios de intervención nutricional con humanos, un Cuaderno de Recogida de Datos electrónico (eCRD) que permite de manera sencilla, práctica y muy personalizada superar el reto de introducir los datos del estudio y evitar incoherencias/errores, acelera el tratamiento estadístico posterior y permite una monitorización detallada, continuada y a distancia.


ACTUALIDAD





David Moriña, del CTNS, presentará la ponencia Autoregressive models with non-gaussian errors en el International Workshop on Statistical Modelling (IWSM'12), que se celebrarà en Praga del 16 al 20 de Julio de 2012

Resumen de la ponencia: Suppose that $Y_t$ follows a simple AR(1) model, that is, it can be expressed as $Y_t = \alpha \cdot Y_{t−1} + W_t$ , where $W_t$ is a white noise with mean equal to $\mu$ and variance $\sigma^2$ . There are many examples in practice where these assumptions hold very well. Consider $X_t = e^{Y_t}$ . We shall show that the autocorrelation function (ACF) of $X_t$ characterizes the distribution of $W_t$ . Consequently, the knowledge of the empirical ACF of $X_t$ can help to choose the distribution of the white noise $W_t$ of the time series $Y_t$ . This result can also be used to construct a goodness of fit test for the classical AR(1) model, where the white noise $W_t$ is normally distributed. Several examples of application will also be shown.


Consumers reject ‘weight management’ for more positive messages: Mintel

Consumers are shifting toward positive messages of overall ‘health management’ and away from more negative associations of weight management, according to a presentation by trend experts at market research organization Mintel at IFT in Las Vegas last week.
 
Fuente: Food Navigator

Un nuevo sitio web ayuda a los consumidores a entender las grasas trans naturales

El objetivo de este sitio web es ayudar a los consumidores a reconocer la diferencia entre las grasas trans naturales e industriales y los fundamentos de lo que esto significa para su salud.

Fuente: www.naturaltransfats.ca

Gut health, inflammation hold greatest promise for polyphenols

Focusing on inflammation and gut health might clarify the picture for polyphenolic ingredients. The issue has been muddied with marketers claiming ever-higher ORAC values for these ingredients, even if antioxidant activity does not seem to be one of the ingredients' primary benefits.

Fuente: New Hope


Naturally functional or functionally fortified: Which should you choose?

Mainstream foods high-five when a "better-for-you" product launch eliminates an unhealthy ingredient like trans fats or sugar. Trending manufacturers are creating nutrient-dense superfoods with clean label ingredients you can understand. Which is best?

Fuente: New Hope



NOTICIAS CIENTÍFICAS




Técnicas de secuenciación genética revelan un ligero cambio de composición de la microbiota intestinal en adultos en respuesta al consumo de fibra.

En un estudio publicado en el Journal of Nutrition se ha evaluado el impacto de polidextrosa y fibra soluble de maíz sobre la composición de la microbiota intestinal humana a partir de 454 pirosecuenciación genética. Se han identificado asociaciones entre la composición de la microbiota fecal y los productos de fermentación lo que incrementa el conocimiento en relación al efecto prebiótico en el microbioma.

Fuente: Nutrition Journal

El CTNS usa las técnicas óhmicas de alta resolución para identificar microorganismos pertenecientes a la flora intestinal a través de secuenciación genética
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Los jóvenes no comen menos raciones si deciden ellos las porciones de comida a consumir.

Según un estudio realizado en 63 jóvenes a los que se les ha ofrecido la posibilidad de decidir ellos mismos la cantidad de comida a consumir, la opción ad libitum conlleva un incremento en la cantidad de calorías consumidas voluntariamente. Esto sugiere la necesidad de establecer recomendaciones y difundir pautas de consumo alimentario adecuadas.

Fuente: AJCN

El CTNS realiza estudios de intervención nutricionales en base a la evaluación del efecto de incidir en la educación alimentaria en niños y adolescentes
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La cafeína atenúa el síndrome metabólico en ratas inducidas a obesidad

Un estudio realizado en la University of Southern Queensland (Australia) en modelos animales inducidos a obesidad ha demostrado que la administración de cafeína disminuye la grasa corporal a la vez que incrementan los lípidos plasmáticos, reflejando la estimulación lipolítica de la cafeína en los adipocitos, posiblemente a través de la interacción con los receptores antagonistas de A1 adenosina.
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Fuente: Science Direct


Las antocianinas del arándano protegen contra el daño en la retina inducido por el envejecimiento

Una reciente publicación del British Journal of Nutrition sugiere un efecto protector de los arándanos en la degeneración del epitelio de la retina que se atribuye a la interacción entre las antocianinas y el gen factor de crecimiento vascular endotelial (VEGF) al cual sobre expresa y protege de la apoptosis de las células de la retina inducidas por el envejecimiento.

Fuente: British Journal of Nutrition



RESULTADOS
I+D CTNS




Detection of bioavailable peroxisome proliferator-activated receptor gamma modulators by a cell-based luciferase reporter system (Del Bas JM, Laos S, Caimari A, Crescenti A, Arola L)

In vitro cell-based reporter assays are a useful tool for the discovery and characterization of nuclear receptor modulators. However, the properties of a given molecule can differ when tested in vitro and in vivo as a result of the molecule's bioavailability. In this work, we describe a methodology that allows the detection of the PPARγ (peroxisome proliferator-activated receptor gamma) agonist bezafibrate in rat serum by an in vitro cell-based reporter assay. This methodology could be adapted to the detection and characterization of bioavailable PPARγ or other nuclear receptor modulators in serum, extending the possibilities of the classical in vitro assays.
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Low doses of grape seed procyanidins reduce adiposity and improve the plasma lipid profile in hamsters (Caimari A, Del Bas JM, Crescenti A, Arola L)

In this study, we evaluated the potential beneficial effects of low doses of a grape seed procyanidin extract (GSPE) on body weight and fat deposition. International Journal of Obesity advance online publication, 15 May 2012; doi:10.1038/ijo.2012.75.
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Centre Tecnològic de Nutrició i Salut / 2012

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