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NUTRICIÓN, SALUD Y
ALIMENTACIÓN FUNCIONAL

Boletín mensual del CTNS
Julio-agosto 2011




ACTIVIDADES CTNS

CURSOS DE VERANO

Dentro del curso de la Universidad de Verano de la URV "Desarrollo de Alimentos Saludables", el director del CTNS, Lluís Arola, moderó la mesa redonda del 5 de julio que contó con la participación de Ana Troncoso (AESAN), Andreu Palou (UIB) y Begoña Muguerza (DBB-URV).
Federico Morais, director de innovación de FIAB, moderó la mesa redonda del 6 de julio en la que intervinieron Daniel Martínez (Boibérica), Joaquim Puigjaner (Ordesa), José Antonio Mateos (Danone) y Alejandro Perales (AUC) (imagen).


Por otra parte, el director del CTNS participará el 14 de julio en el III Curso de Seguridad Alimentaria y Nutrición de AESAN (Programa)

CONVENIO CON LA FCAC

La Federació de Cooperatives Agràries de Catalunya (FCAC) y el CTNS firmaron el mes pasado el acuerdo por el cual ambas instituciones colaboraran en actividades relacionadas con la investigación y la transferencia de conocimiento en el ámbito agroalimentario. + info (CAT)


 

AYUDAS PARA EMPRESAS

I+D+i 
 

NUEVO! Programa INNOEMPRESA, ACC1Ó
Ayudas para pymes para proyectos individuales o en cooperación de desarrollo de nuevos productos diferenciales que aporten ventajas competitivas a la empresa. Abierto: 29/09/2011
 
Ayudas a pymes para la contratación de Titulados en Formación Profesional Grado Superior ( tecnólogos-FPGS) para el desarrollo de proyectos de investigación industrial, de desarrollo tecnológico o estudios de viabilidad técnica previos, así como fomentar su formación, en el periodo 2012-2014.Abierto: 31/10/2011
 
El objeto de FESpyme es apoyar a las empresas en sus planes de expansión, con financiación y visión a largo plazo de los negocios, desde las que se encuentran en primeros estadios hasta las consolidadas de tamaño mediano, especialmente en sectores de economía sostenible como la salud y biotecnología.
 
Próximas convocatorias para empresas
 

El MICINN ha publicado las bases del nuevo Programa, INNPRONTA, orientado a la financiación de grandes consorcios de investigación, con un tamaño mínimo de 15 millones de euros en 4 años.

El CTNS lidera la red de apoyo a la participación de organizaciones catalanas en el proyecto europeo CONNECT-EU Agroalimentari.

Próximamente se publicarán las convocatorias de los proyectos del 7º Programa Marco: KBBE-2012, HEALTH-2012 y SME-2012 y de las JTI como la IMI-CALL-2011-4.

 

 



 

AGENDA-EVENTS

4-6 de julio
Nutrition Society Annual Summer Meeting. Reading, Gran Bretaña.

13 de julio
Positioning Catalonia in European Research & Innovation Programmes and Policies. Bruselas.

13-16 de julio
XI Asian Congress of Nutrition. Singapur.

15 de julio
Info Day and Brokerage. Bruselas.

1-5 agosto
International Congress on Amino Acids, Peptides and Proteins. Beijing.

31 de agosto-3 de septiembre
XVI IFSO. Hamburgo.


 
Nueva Ley de

Seguridad Alimentaria y Nutrición

El Pleno del Congreso de los Diputados aprobó defitinivamente el 16 de junio la Ley de Seguridad Alimentaria y Nutrición con amplio consenso de los grupos parlamentarios. La Ministra de Sanidad, Leire Pajín, destacó que "la alimentación y salud necesitan marcos legislativos actualizados y eficaces, que refuercen la confianza de los consumidores en nuestros productos". Según la ministra, la Ley “adapta y actualiza la legislación a un nuevo concepto de seguridad alimentaria, tanto a nivel nacional como europeo y facilita y propicia la colaboración y coordinación de las diferentes administraciones públicas competentes”. Leire Pajín indicó que la Ley “genera estrategias que fomentan la información, educación y promoción de la salud en el ámbito de la seguridad alimentaria y la nutrición”, sobre todo “dada la preocupante prevalencia de la obesidad en nuestra sociedad”. Fuente: AESAN 
+ info: Boletín oficial del Congreso
 

Las claves de la nueva Ley

Los aspectos más destacados de la norma són los siguientes:

- Garantiza la seguridad alimentaria a lo largo de toda la cadena alimentaria, es decir, "desde la granja hasta la mesa".

- Prohibe venta de alimentos y bebidas con alto contenido en ácidos grasos saturados, ácidos grasos trans, sal y azúcares en las escuelas infantiles y centros escolares. Estos contenidos se establecerán mediante un reglamento.

- Los colegios deberán ofrecer menús infantiles que respondan a un correcto equilibrio nutricional y menús especiales para celíacos.

- Los centros escolares se declaran protegidos de la publicidad.

- Las empresas alimentarias deberán realizar registros que permitan a la Administración comprobar fácilmente el contenido de ácidos grasos trans en sus productos.

- Se elaborará una Estrategia de la nutrición, actividad física y prevención de la obesidad (NAOS), que priorizará las medidas dirigidas a la infancia, adolescencia y mujeres gestantes

- Se creará un Observatorio de la Nutrición y de Estudio de la Obesidad.

Fuente: EFE-ADN.es // + info: EP-OCU

ACTUALIDAD



El 45,2% de la población infantil entre 6 y 9 años tiene sobrepeso, según el estudio ALADINO

El exceso de peso en la población infantil española se ha estabilizado en los últimos diez años, si bien afecta al 45,2% de los niños y niñas con edades comprendidas desde los 6 hasta los 9 años, lo cual supone un importante problema de salud pública. + info (AESAN)
Cómo prevenir la obesidad infantil. Nuevos datos del estudio IDEFICS salud 

Fomentar el ejercicio en los niños, creando entornos con suficientes zonas verdes, instalaciones deportivas y parques infantiles es una forma sencilla de combatir la obesidad infantil. Además, los padres deben asegurarse de que sus hijos duerman lo suficiente por la noche.
+ info (EUFIC Online) 
La UE obligará a detallar en las etiquetas de los alimentos los niveles de azúcar, sal y grasas

El objetivo de la iniciativa es dar a los consumidores una mayor información que les permita optar por una dieta saludable y contribuir así a la lucha contra la obesidad.
+ info (El Periódico)
Los consumidores tienen un conocimiento limitado y confuso de la información nutricional

Según un estudio de Anfaco, no relacionan correctamente las propiedades de los alimentos y los beneficios que se obtienen de ellos. + info
Crece el mercado de los alimentos funcionales

En EEUU facturó US $7.500 millones durante el último año. + info (ClubDarwin.net)
El Campus de Excelencia Internacional Cataluña Sur recibe 1,3 millones de euros

Algunas de las once actuaciones que financia la convocatoria competitiva de ayudas del Ministerio de Educación son:
  • La creación de escuelas de doctorado internacionales
  • El impulso de programas de movilidad de posgrado e investigadores
  • El despliegue de programas de captación de talento
  • La organización de encuentros internacionales con premios Nobel y científicos reconocidos.

+ info (CAMPUSC CEICS)


El CTNS, en el web móvil de la ACTec

Compartimos redes científicas, de conocimiento y transferencia tecnológica con el mundo innovador.
+ info (ACTec)


Centro de Bioempresas del CTNS

Información actualizada del entorno científico del CTNS en Tecnoparc (CAT).



 
PREMSA/PRENSA/PRESS

Funcionales lácteos: la odisea de probar el vínculo entre salud y consumo. Interempresas.net

I Encuentro Nacional de Clusters Biotecnológicos y Agroalimentarios

Decálogo de conclusiones

Artículo en El Mundo



La UCC+i en Nutrición y Salud del CTNSen el el programa de colaboración público-privada de la Fundación Española para la Ciencia y la Tecnología (FECYT)

NOTICIAS/NEWS



Las fresas fortalecen los glóbulos rojos

Un grupo de voluntarios ha tomado medio kilo de fresas al día durante medio mes para demostrar que comer esta fruta mejora la capacidad antioxidante de la sangre. Los análisis revelan que las fresas fortalecen los glóbulos rojos frente al estrés oxidativo. SINC
Las hojas de fresa, potenciales fuentes de antioxidantes

Una reciente investigación de las universidades de Burgos y Tecnológica de Kaunas (Lituania) ha encontrado en estas hojas presencia de antioxidantes que pueden ser empleados en la industria alimentaria como ingrediente funcional. + info
La UHU aisla una molécula rica en selenio procedente de microalgas

Un selenimetionina que se convertirá en un elemento innovador para la suplementación de la dieta con selenio dados sus beneficios antioxidantes.
+ info

El jamón ibérico de bellota es cardiosaludable

Según varios estudios los ácidos grasos mono insaturados que contiene ayudan a disminuir los niveles de colesterol, reduciendo el riesgo de sufrir patologías de este tipo. + info


NEWS
Europeans put healthy food in research spotlight

Experts in Europe believe various forces exist that drive healthy food innovation, namely: science, research and development (R&D) innovation, individual health awareness and individual risk-benefit analysis. These conclusions were revealed at the recent Nutrevent conference in Lille, France. + info
EUFIC publishes global update on nutrition labeling

EUFIC and food information organisations worldwide, have produced a Global Update on Nutrition Labelling, which can  be purchased here. It is directed to those that have a particular interest in the state of nutrition labelling around the world, both from a regulatory perspective and beyond. Browse the Table of Contents

Reporting of dietary advice in UK national newspapers found to be unsatisfactory

Dietary health claims made by UK newspapers are founded on insufficient evidence according to research published in the journal Public Understanding of Science.
+ info



RESEARCH

Structural insights for the design of new PPARgamma partial agonists with high binding affinity and low transactivation activity

Laura Guasch, Esther Sala, Cristina Valls, Mayte Blay, Miquel Mulero, Lluís Arola, Gerard Pujadas and Santiago Garcia-Vallvé 

Journal of Computer-Aided Molecular Design


Es un artículo relevante porque describe qué características deben tener los antidiabéticos que actuen como agonistas de PPAR-gamma para minimizar sus efectos secundarios. Esto es útil tanto para diseñar nuevos fármacos antidiabéticos como para encontrarlos en bases de datos de moléculas (aplicable pues al diseño de alimentos funcionales si se ha buscado en bases de datos de moléculas naturales).


Centre Tecnològic de Nutrició i Salut / 2011

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