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NUTRICIÓN, SALUD Y
ALIMENTACIÓN FUNCIONAL

Boletín mensual del CTNS

Enero 2013



ACTIVIDADES CTNS



El CTNS sigue aportando al sector empresarial información sobre tendencias en nuevos productos alimentarios, sobre nuevas tecnologías aplicables a los sectores agroalimentario y biotecnológico en el ámbito de la nutrición y salud, y sobre nuevos procesos de innovación y clusterización para aumentar la competitividad de las empresas.



AINS ha empezado el proceso de evaluación de su organización y desempeño para conseguir la acreditación bronce cómo clúster excelente por parte de la Secretaría Europea de Análisis de Clusters.

Este Organismo considera que la labor que desarrollan los Clusters contribuye al desarrollo de sus empresas asociadas y, en general, al avance de la economía de la región, a través de proyectos y servicios que aprovechan el potencial del conjunto de sus empresas. Esperamos obtener los resultados en unos meses.


Más info sobre cómo formar parte de AINS y qué ventajas puede tener para su empresa aquí.



El CTNS, com a coordinador del Grupo Connect-EU Agroalimentario, está en proceso de elaboración del informe de cierre del proyecto, que ha durado más de dos años, ha involucrado a 7 instituciones en el núcleo de trabajo del proyecto y a más de 100 empresas y centros en jornadas y actividades de información.

Creemos que los resultados mostrarán la importancia del Grupo Connect-EU Agroalimentario, el éxito de su actividad y el alto interés en asegurar su continuidad. Más información en breve.

El CTNS está al corriente de las convocatorias europeas abiertas y podemos acompañaros a participar en algún consorcio.


No dudéis en escribirnos!




 

AYUDAS PARA EMPRESAS

I+D+i


Redes de potenciación de investigadores entre empresas y centros de investigación. Marie Curie Industry-Academia Partnerships and Pathways (IAPP).
Plazo:16/01/2013


Proyectos Europeos convocatoria KBBE
Proyectos colaborativos entre instituciones incluyendo el ámbito alimentario.
Plazo: 05/02/2013


Proyectos Europeos convocatoria Eurostars
Proyectos colaborativos entre pymes.
Plazo: 04/04/2013




El CTNS lidera el Grupo Connect-EU Agroalimentario, que fomenta la participación de organizaciones catalanas en proyectos europeos del ámbito agroalimentario (sobretodo KBBE, pero también HEALTH, NMP).

Además, con CTNS y AINS os podemos ayudar a participar en el programa de Investigación en beneficio de las PYME (FP7 R4SME).


Si tenéis cualquier consulta sobre la participación en dichos programas, no dudéis en
escribirnos.

INAUGURACIÓN DEL CENTRO DE

I+D+I EN NUTRICIÓN Y SALUD



El próximo lunes por la tarde el CTNS organiza una jornada de puertas abiertas (16-18h) para celebrar la inauguración del Centro que aglutina los principales agentes de investigación e innovación en agroalimentación y biotecnología de la URV: CTNS-Centro Tecnológico de Nutrición y Salud, COS-Centre for Omic Sciences, IIPSV-Instituto de Investigación Sanitaria Pere Virgili y AINS-Asociación Empresarial Innovadora de Nutrición y Salud.

En una semana dedicada a la nutrición y la salud, cada día se celebrarán sesiones de relevancia empresarial y científica en este ámbito: Innovación empresarial en nutrición y salud en Cataluña; Ciencias Ómicas, innovación y empresa; Curso de Metabolómica; La investigación en Nutrición y Salud en Tarragona y el sur de Cataluña; y Clústeres catalanes, nutrición e innovación.

Más información e inscripciones aquí.


ACTUALIDAD





Trends for 2013

In our eighth annual forecast of trends for the near future, new technology continues to take center stage. Many of our trends reflect how businesses are driving, leveraging or counteracting its omnipresence in our lives, and how consumers are responding to its pull. We also put a spotlight on health, with two separate trends examining the rising awareness around the impact of stress and happiness on well-being and how businesses are addressing it.

Fuente: Innova Market Insights


Health & Happiness: Hand in Hand

This report examines the rising notion that a happier person is a healthier person—and, in turn, a healthier person is a happier person.

Fuente: Innova Market Insights

“Naturality”-remains-key-trend
 
The influence of ‘naturality’ over food and beverage product development will continue to grow in the coming year, according to the latest edition of New Nutrition Business’s trend-spotting report.

Fuente: Ingredients network

Infografía de las exportaciones catalanas

Las exportaciones catalanas atraviesan un momento dulce, con 30 meses consecutivos de crecimiento interanual positivo y una cifra récord de exportaciones en el año 2011 de 55.185 millones de euros. En 2012 la tendencia sigue al alza y por primera vez Cataluña ha exportado más al mundo (54,4%) que en el resto del Estado (45,6%). Esta infografía pretende constatar el buen momento de la exportación catalana y hacer una radiografía del sector exterior catalán.

Fuente: Anella



PLAN DE FORMACIÓN Y JORNADAS





CURSOS DE FORMACIÓN

23 Enero 2013
Curso de Metabolómica
CTNS, Reus, España


18 Febrero 2013
Curso de viabilidad económica de proyectos de I+D+i
CTNS, Reus, España
 


JORNADAS


21 Enero 2013
La innovació empresarial en Nutrició i Salut a Catalunya
CTNS, Reus, España


22 Enero 2013
Ciencias Ómicas, innovación y empresa
CTNS, Reus, España


24 Enero 2013
La investigación en Nutrición y Salud en Tarragona y sur de Cataluña
CTNS, Reus, España


25 Enero 2013
Clústeres catalanes, nutrición e innovación
CTNS, Reus, España


19 Marzo 2013
Jornada ALIMENTASE
CTNS, Reus, España




AGENDA




4-6 Febrero 2013
Phenotypic Flexibility Symposium
El Escorial, Madrid


11-12 Febrero 2013
3rd Annual European Food Manufacturing & Safety Summit 2013
Noordwijk, Holanda


08-09 Marzo 2013
Integrative Approaches in Nutrition Research
Clermont-Ferrand, Francia


20-22 Marzo 2013
Food Vision
Cannes, Francia


17-19 Abril 2013
VIII Congreso Internacional. Nutrición, Alimentación y Dietética
Madrid, España


18-20 Abril 2013
5th International Congress of Prediabetes and Metabolic Syndrome 2013
Viena , Austria
 



NOTICIAS CIENTÍFICAS




La EFSA ha emitido un informe sobre los valores de referencia dietética sobre la ingesta de energía


Con fecha 10 de Enero, la European Food Safety Authority ha emitido un informe científico en el que describe las necesidades de ingesta energética en la población. El informe aborda las necesidades energéticas de subgrupos poblacionales en los que, por distintas causas fisiológicas, las necesidades se ven incrementadas o bien disminuidas respecto la población general.


Fuente: EFSA

El CTNS realiza actividades de vigilancia tecnológica y científica para proveer al sector empresarial de la información más actualizada en materia de nutrición y salud, y, especialmente a las declaraciones nutricionales y de salud de los alimentos.
[+info]


La interacción entre el consumo de lácteos y alimentos que modulan el cortisol influye en la pérdida de peso

Los lácteos estimulan la pérdida de peso en modelos animales posiblemente modificando los niveles de cortisol. Esta hipótesis se ha aplicado en un estudio de intervención en mujeres con sobrepeso con una dieta hipocalórica. Se determinó en dicho estudio que las diferencias en la concentración de cortisol se correlaciona con la magnitud de pérdida de peso.


Fuente: Nutrition Journal

El CTNS pone a disposición empresarial la logística para la realización de estudios de intervención nutricional para el estudio del efecto de los alimentos o nutracéuticos en la regulación del peso corporal.
[+info]



Mecanismos bioquímicos y metabólicos por el cual la proteína de suero dietética puede luchar contra la obesidad y la diabetes tipo 2

El consumo de productos lácteos se ha asociado con un menor riesgo de trastornos metabólicos y enfermedades cardiovasculares. Distintos estudios han sugerido efectos fisiológicos beneficiosos de proteínas de lactosuero en el control de la ingesta de alimentos y el metabolismo de la glucosa mediante una acción insulinotrópica y de disminución de glucosa en sujetos sanos y con diabetes Tipo 2.


Fuente: Nutririon Biochemistry Journal

El CTNS pone a disposición aquellos modelos in vitro e in vivo para el estudio de mecanismos de acción de los ingredientes bioactivos para la industria alimentaria.
[+info]



La fosforilación de la proteína S6K1 (Thr389) es un marcador de tejido adiposo molecular de tolerancia a la glucosa alterada

Según se desprende de un estudio publicado en el Journal of Nutrition Biochemistry y realizado, entre otros por el Institut d'Investigació Biomèdica de Girona (IdIBGi), los marcadores moleculares de tejido de metabolismo de la glucosa alterada serán útiles como dianas potenciales para fármacos antidiabéticos. En este sentido, se ha descubierto que la fosforilación de la proteína S6K1 es una señal de corriente abajo de acción de la insulina y señal de disminución de los depósitos de grasa humanos y de rata como candidato marcadores del metabolismo de la glucosa alterada.


Fuente: Nutririon Biochemistry Journal

El CTNS participa en el mayor proyecto europeo en la identificación y caracterización de biomarcadores útiles para la industrial de los alimentos con declaraciones de propiedades saludables.
[+info]



Las declaraciones de salud en alimentos deben ser evidenciadas científicamente

La revista Nature, en su edición digital de noticias, analiza brevemente las implicaciones de la publicación de la lista de declaraciones de salud aprobadas por la UE el pasado Junio.


Fuente: Nature Reviews

El CTNS participa en un proyecto de la AINS en el que se analizan las posibilidades de las empresas alimentarias para comercializar sus productos con alguna de las declaraciones de salud aceptadas por la UE.
[+info]



Centro Tecnológico de Nutrición y Salud / 2013

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