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NUTRICIÓN, SALUD Y
ALIMENTACIÓN FUNCIONAL

Boletín mensual del CTNS

Octubre 2013



ACTIVIDADES CTNS


El CTNS fue invitado por BIOCAT  a participar en el foro TRANSBIO SUDOE celebrado en Montpellier del 25 al 27 de septiembre. Este foro fue dedicado a establecer proyectos de colaboración transnacional en el ámbito de la Medicina Molecular y de Innovación Agroalimentaria". TRANSBIO SUDOE facilitó la realización de reuniones B2B, organizadas a medida para los asistentes. El CTNS también fue invitado a realizar una charla sobre una tecnología emergente que, en este caso, fue la Aplicación de la Metabolómica no dirigida al sector agroalimentario. Más información aquí.

El próximo 10 de Octubre, CTNS y AINS colaboran con ACCIÓ para ofrecer a las empresas una serie de reuniones bilaterales con expertos de las oficinas internacionales de ACCIÓ de Sydney, Singapur y México para favorecer la expansión internacional de las empresas catalanas. Escribidnos aquí para más información.

El CTNS ha asistido a la vigésima edición del Congreso Internacional de Nutrición celebrada en Granada el pasado mes de septiembre. En el congreso se han presentado las últimas actualizaciones en materia de investigación básica en nutrición así como las últimas novedades en la aplicación empresarial del conocimiento sobre la relación nutrición y salud y la aplicación de las tecnologías de última generación. El CTNS ha asistido también a la reunión de seguimiento del Proyecto Europeo BIOCLAIMS, en el que se ha presentado el Comité Científico Asesor del proyecto, que se encargará de potenciar los resultados, contribuir a su discusión y aportar su perpectiva para dotar al proyecto de mayor potencial en su difusión, transferencia y demás aspectos de aplicabilidad en la empresa.

El CTNS organiza, en colaboración con la cátedra Repsol de Excelencia en Comunicación de la URV, el taller MAITRE – Communicating Food Science, para parender las últimas herramientas para comunicar ciencia de forma efectiva. Más información aquí.

El CTNS sigue aportando al sector empresarial información sobre tendencias en nuevos productos alimentarios (ver también PDF del Observatorio de innovación alimenticia mundial), sobre nuevas tecnologías aplicables a los sectores agroalimentario y biotecnológico en el ámbito de la nutrición y salud, y sobre nuevos procesos de innovación y de comunidades de innovación, y iniciativas de clusterización para aumentar la competitividad del sector.
Nuevo estudio nutricional

Te gustaría participar en un estudio nutricional sobre la corrección de la hipertensión?
Si tienes entre 20 y 60 años y una leve hipertensión puedes participar llamando al 636 944 732 o por email aquí


El próximo 23 de Octubre se celebrará la segunda sesión de la Comunidad de Innovación en Alimentación, en Barcelona. Aquí podéis encontrar más detalles sobre la organización del evento, esperamos vuestra participación. Podéis pedir más información sobre la Comunidad aquí. También podéis visitar la plataforma virtual del proyecto en http://innovantjunts.ceics.eu/.

Las empresa de AINS, el clúster de Nutrición y Salud, y el CTNS promueven la participación de las empresas en el Brokerage FoodMatch 2013 de Food Valley (Holanda), que reúne el 24 de octubre de 2013 a los principales agentes de la innovación e industria agroalimentaria holandesa y de varios países europeos en Arnhem. Más información aquí. Para cualquier duda, contactadnos aquí.

Si sois una empresa del sector agroalimentario podéis formar parte de AINS y aumentar vuestra competitividad a través de la participación en los proyectos del clúster: información sobre cómo formar parte de AINS y qué ventajas puede tener para vuestra empresa aquí.

Estamos preparando una Sesión de trabajo con representantes del CDTI para trabajar el reto 2 del próximo programa del Horizon 2020. Más información aquí.

El Grupo Connect-EU Agroalimentario sigue activo recogiendo los intereses de empresas catalanas en proyectos europeos en base a los borradores de los planes de trabajo de proyectos europeos que van saliendo. Si queréis estar informados de las posibilidades de participación y las acciones que se pueden llevar a cabo en 2013, escribidnos aquí.




AYUDAS PARA EMPRESAS

I+D+i

Líneas de financiación abiertas para proyectos de I+D+i individuales o en colaboración como:

Proyectos PID, CDTI. Los proyectos de Investigación y Desarrollo (PID) son proyectos empresariales de carácter aplicado para la creación y mejora significativa de un proceso productivo, producto o servicio presentados por una única empresa o por una agrupación empresarial.
Plazo: Abierta todo el año


Plan de Actuación Anual 2013 del MINECO en I+D+i aquí

 
PROXIMAS CONVOCATORIAS DE PROYECTOS DE I+D+i PARA EMPRESAS PENDIENTES DE PUBLICACIÓN

Convocatoria de subvenciones para contratar personal investigador Torres Quevedo por empresas.
Prevista publicación 4o trimestre 2013

Convocatoria de ayudas para proyectos de colaboración estratégica público-privada para el desarrollo empresarial. Consorcios de 3-6 empresas, mínimo 2 pyme donde el líder debe ser mediana o grande. Presupuesto mínimo de 7M€ por proyecto y 0.5M€ por empresa con un 15% de subcontratación a OPIS. Préstamo de máximo un 80% del presupuesto con un TNR de hasta el 30%.
Prevista publicación 3er trimestre 2013

Convocatoria de ayudas para proyectos de I+D+i para abordar los retos en colaboración publico-privados con presupuesto mínimo de 0,5M€. La ayuda a las empresas es en forma de préstamo.
Prevista publicación 4o trimestre 2013
 

El CTNS lidera el Grupo Connect-EU Agroalimentario, que fomenta la participación de organizaciones catalanas en proyectos europeos del ámbito agroalimentario.

Además,  CTNS y AINS dan apoyo a las empresas a participar en los programas de financiación de proyectos de I+D+i.


Si tenéis cualquier consulta sobre la participación en dichos programas, no dudéis en escribirnos.
 

Nuevo proyecto europeo (EYTO)

En el proyecto EYTO-European Youth Tackling Obesity participan socios de Inglaterra, España, Portugal y la República Checa, que colaboran en el desarrollo de diferentes campañas de márqueting social producidas por adolescentes y dirigidos a sus compañeros  para promover la alimentación saludable y la actividad física entre jóvenes de 13 a 16 años vulnerables a la obesidad.
Más información aquí


IV Jornadas Anuales de

Dietistas
-Nutricionistas
de Cataluña


El CTNS realizará la conferencia inaugural sobre alimentación funcional en las Jornadas Anuales de Dietistas-Nutricionistas de Cataluña, que se celebrarán en Reus los días 15 y 16 de noviembre de 2013.
Más información de la jornada aquí


Nuevo Master en NUTRICIÓN EN

LA ACTIVIDAD
FÍSICA Y EL DEPORTE


La UB en colaboración con la URV, a través del CTNS, UIB, INEF y CAR de Sant Cugat impulsa un nuevo máster propio dirigido a graduados, diplomados y licenciados en ciencias de la salud y el deporte, que quieran convertirse en profesionales en el ámbito de la nutrición deportiva con un alto grado de preparación, que les permita ofrecer un servicio profesional altamente cualificado.
Inscripciones e información
aquí


ACTUALIDAD





Cinco países de la UE concentran el 61% de la exportación agroalimentaria española


Francia, Alemania, Portugal, Italia y Reino Unido son, por este orden, los principales receptores de las exportaciones agroalimentarias españolas.

Fuente: Club Darwin



Infografía: Qué consumidores compran (o no) productos naturales


Una buena infografía del Market Innovation Consumer Segmentation study con los cinco segmentos de población que son susceptibles de ser early adopters de productos naturales, orgánicos o saludables.

Fuente: New Hope



La nutrición infantil y su influencia sobre la salud durante el resto de la vida

Una investigación financiada con fondos europeos ha desvelado que la nutrición antes del parto y durante los primeros años de vida podría influir en la propensión a la obesidad, la diabetes, las cardiopatías, la enfermedad pulmonar crónica, las funciones cognitivas y el comportamiento durante el resto de la vida. Los descubrimientos realizados por el proyecto EARNESTEarly nutrition programming, ya se han transformado en consejos prácticos que podrían influir positivamente en la salud de la nueva generación de europeos.

Fuente: CORDIS



The market for after school snacks is untapped, says Mintel


UK food makers have been focused on the lunchbox trend but have failed to notice a gaping hole full of promise – the after school snacking occasion, a Mintel analyst says.

Fuente: Food Drink Europe



Survey: Two-Thirds of US Adults are Now Taking Supplements


At 85 percent, the vast majority of U.S. adults stand confident in the safety, quality and effectiveness of dietary supplements, according to the 2013 Council for Responsible Nutrition (CRN) Consumer Survey on Dietary Supplements. The survey, conducted by Ipsos Public Affairs on behalf of CRN, also found more than two-thirds of U.S. adults take dietary supplements, with 68 percent reporting that they take dietary supplements.

Fuente: Nutrition Horizon


Survey: Demand for Natural Tasting Food is Global Status Quo


Urban consumers buying pre-prepared foods are seeking fresh, natural flavors and dishes that taste as though they could be home cooked. The survey results from 5,000 urban consumers in countries as diverse as the US, Brazil, China, Poland and Nigeria are included in the second of a series of global insight reports published by DSM to explore people’s perceptions of savory tastes.

Fuente: Food Ingredients First




PLAN DE FORMACIÓN Y JORNADAS



Consulta nuestro calendario


JORNADAS



23 Octubre 2013
2ª Jornada de la Comunidad de Innovación en Alimentación
Barcelona, España


24 Octubre 2013
Brokerage Food Match 2013
Arnhem, Holanda


25-26 Noviembre 2013
Media traininig for food and nutrition scientists
Reus, España


27 Noviembre 2013
Fórum de la Innovación del CEICS
Tarragona y Reus, España


04 Diciembre 2013
Jornada PARACLAIMS
Reus, España


12 Diciembre 2013
Matchmaking event AINS-SecPho
Reus, España




AGENDA




Consulta nuestro calendario



17 Octubre 2013
Kick-off meeting EYTO project
Luxemburgo, Luxemburgo


19-21 Noviembre 2013
Fi Europe
Frankfurt , Alemanyia


20-21 Diciembre 2013
MacroTrend Conference on Health and Medicine: Paris 2013
Paris, Francia
 



NOTICIAS CIENTÍFICAS




Los probióticos Lactobacillus acidophilus  La5 y Bifidobacterium lactis Bb12 inducen perfiles metabòlicos distintos en function de la edad en ratones


La disbiosis de la microbiota intestinal relacionada con la edad y su declive durante el declive homeostático global durante el envejecimiento es un proceso que está descrito. La suplementación con probióticos representa una estrategia empresarial para prevenir o reducir las alteraciones metabòlicas asociadas al proceso de senescencia. Según un estudio publicado este mes de Octubre en el Journal of Nutrition, el impacto de la suplementación en ratones con Lactobacillus acidophilus La5 y Bifidobacterium lactis Bb12 a medida que la edad avanza resulta en una modulación de los niveles de homocisteína y de la vía de señalización NAD, esenciales en procesos celulares que se alteran durante el envejecimiento. Estos resultados han sido detectados a partir del análisis metabolómico de muestras de orina y heces usando 1H-RMN y análisis multivariante.

Fuente: J. Nutrition


El CTNS gestiona el Centro de Ciencias Ómicas, especializado en el análisis metabolómico dirigido y no dirigido de los efectos de principios activos en el organismo humano.
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β-Glucanos extraídos de avena y cebada no afectan al metabolism del cholesterol en adultos jovenes y sanos


Está descrito que los β-glucanos exhiben efectos hipocolesterolémicos. La viscosidad intestinal se incrementa debido a su consume I este efecto comporta una disminución en los niveles de coleserol. Se sugiere que la concentración, la masa y su estructura, en especial la relación enlaces glucanos 1→3 a 1→4 son esenciales para su funcionalidad. Un grupa de la Universidad de Copenhague ha estudiado en 14 voluntarios jóvenes y sanos el efecto de la estructura de distintos β-glucanos incorporados en una bebida láctica en lípidos sanguíneos y en heces
El tratamiento no modifició los niveles de colesterol total, ni de LDL o HDL colesterol comparado con controles. No obstante, el consumo de β-glucanos de avena durante 3 semanas disminuyó los principale s parámetros del metabolismo del colesterol en comparación con el punto basal. Estos resultados sugieren que los efectos en el metabolismo del colesterol son en gran parte función de la estructura del β-glucano y de la fuente y proceso de extracción.

Fuente: J. Nutrition


El CTNS está especializado en los estudios en modelos in vivo y también en humanos del efecto de distintos ingredientes en el metabolismo del colesterol.
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Revisión sobre el papel modulador de una dieta alta en grasas en las señales gastrointestinales relacionadas con la saciedad


Interesante revisión publicada en el Journal of Nutrition Biochemistry focalizada en el papel de las grasas dietéticas en la modulación de los elementos de señalización oral y post-oral para la detección de lípidos, su respuesta  y el impacto en la ingesta alimentaria y en el potencial aumento de peso en caso de consumo excesivo.
El tracto gastrointestinal es un sistema sensorial muy especializado que detecta y responde a cambios constantes a señales derivadas de un nutriente o un organismo bacteriano, contribuyendo a regular el control de la ingesta alimentaria. La exposición crónica a una dieta rica en grasas conlleva cambios morfológicos, fisiológicos y metabólicos que conducen a alteraciones en las vías que regulan  la absorción y uso eficiente de las grasas, atenúan las señales de saciedad y a una adiposidad excesiva.
Los datos que se han obtenido hasta ahora indican que las señales gastrointestinales empeoran después de un largo periodo de consumo de grasas y que son responsables en parte del incremento del consumo calórico excesivo.

Fuente: Sciencedirect


El CTNS pone a disposición de las empresas el conocimiento para afrontar un reto muy presente en la industria alimentaria, la del desarrollo de productos saciantes cuya efectividad esté probada.
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Food Wastage Toolkit


Maximising Food Resources: A toolkit for food manufacturers on avoiding food wastage

Fuente: Food Drink Europe


El CTNS tiene experiencia en revalorización de subproductos.
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Sugar tax won't address obesity


Further evidence has highlighted how the health benefits of taxing sugary beverages would be offset by consumers switching to other unhealthy foods, according to a major new study backed by the US Department of Agriculture.

Fuente: Food Manufacture


El CTNS tiene experiencia en las causas de la obesidad y los compuestos bioactivos que pueden ayudar a combatirla.
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Spanish and Poles team on olive oil and omega-3 project


Southern and central European firms Genosa and Europharma Alliance are blending their respective omega-3 and olive oil extract knowledge in heart health food supplements.

Fuente: Food Drink Europe


El CTNS pone a disposición de las empresas el conocimiento y las tecnologías necesarias para validar la eficacía de estas nuevas mezclas de compuestos bioactivos.
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Centro Tecnológico de Nutrición y Salud / 2013

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