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NUTRICIÓN, SALUD Y
ALIMENTACIÓN FUNCIONAL

Boletín mensual del CTNS
Mayo 2011









CURSOS Y FORMACIÓN

BIOESTADÍSTICA APLICADA
(AEI en Nutrición y Salud)

DISEÑO DE ALIMENTOS SALUDABLES
(Universidad de Verano URV)



 

AYUDAS PARA EMPRESAS

 NOVEDADES I+D+i

  • Programa de ayudas del Fondo Jeremie

Jeremie financia proyectos tecnológicos. En particular, el ICO ofrece a las empresas que hayan obtenido financiación del Centro para el Desarrollo Tecnológico Industrial (CDTI) para proyectos de Investigación, Desarrollo e Innovación (I+D+i), avales ante este organismo que les permiten recibir hasta el 75% de la financiación por anticipado, en lugar de esperar a la justificación de hitos técnicos.
Ver más información: AQUÍ


 
  • Programa INNCORPORA
Para ayudar a las empresas, en especial a las PYMES, a fortalecer su negocio con una actitud de mayor disponibilidad al cambio y de búsqueda permanente para romper con lo establecido en el mercado, INNCORPORA financia la contratación de personal para la realización de un proyecto de innovación tecnológica, o para estudiar la viabilidad técnica del mismo en forma de préstamos. También subvenciona la formación de este personal en Gestión de la Innovación.
Ver más información: AQUÍ

 

 
PRÓXIMAS CONVOCATORIAS

El MICINN ha anunciado que lanzará un nuevo Programa, INNPRONTA, orientado a la financiación de grandes consorcios de investigación, con un tamaño mínimo de 15 millones de euros en 4 años.

Además se crea un nuevo instrumento, FEDER-INTERCONNECTA, en este caso orientado específicamente a la financiación de proyectos de investigación en empresas ubicadas en regiones de convergencia (Andalucía, Extremadura y Galicia).

 



 

AGENDA-EVENTS


10-12 de mayo
Vitafoods Europe. The global nutraceutical event. Geneva, Switzerland.

11 de mayo
Biocàpsules: Negociació per a directius de la biotecnologia. Barcelona.

11-12 de mayo
11th meeting between focal points and EFSA (agenda). Copenhaguen.
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18-20 de mayo
SEEN: Congreso de la Sociedad Española de Endocrinología y Nutrición. Santiago de Compostela.
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20 de mayo
La interculturalitat a la consulta dietètica. Jornada d'Actualització en Nutrició a la UVIC.

22-26 de mayo
ICEF 2011: International Congress on Engineering and food. Atenas.

25-28 de mayo
18th European Congress on Obesity. Istanbul.

30 de mayo
Abstract submission deadline (call for papers). 5th Internacional Conference on Polyphenols and Health, Sitges (Barcelona), from 17th to 20th October 2011.

30 de mayo-1 de junio
Therapeutic applications of functional foods conference. Manitoba, Canadà.

1 y 2 de junio
Cursos PIMEC 2011 de Proyectos internacionales de I+D. Barcelona.

15-16 de junio
NutrEvent. Lille, France.
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30 de junio
Abstract submission deadline (call for papers). 2011 EFFoST Annual Meeting. 9-11 November 2011. Berlin.

 
La EFSA evalúa los claims pendientes

Presentar un buen dossier de alegaciones nutricionales y/o de salud es fundamental para las empresas que persiguen la aprobación de sus productos por parte de la autoridad comunitaria. Así se ha puesto una vez más de manifiesto con motivo de la publicación, por parte de la EFSA, de la cuarta serie (la última hasta el momento) de opiniones científicas sobre 442 propuestas de declaraciones de propiedades saludables de los alimentos (art. 13 del Reglamento Europeo 1924/2006).

En este sentido la EFSA destaca que, como en anteriores evaluaciones, numerosas opiniones han sido desfavorables debido a las deficiencias de la información proporcionada, como por ejemplo la incapacidad para identificar la substancia específica sobre la que se basa la alegación, la falta de elementos probatorios para establecer que el efecto alegado es efectivamente beneficioso para el mantenimiento o la mejora de las funciones del organismo y la falta de precisión relativa a la alegación de salud propuesta. Además, algunas alegaciones no tienen cabida en aplicación del marco jurídico actual.

A finales del mes de junio la EFSA prevé finalizar la evaluación de las 600 solicitudes pendientes (de una lista de 4.637) del art. 13, excepto las llamadas “botánicas”, actualmente en suspenso a petición de la Comisión Europea.

Informe favorable
En cuanto a las alegaciones que han obtenido el informe favorable del Panel NDA de la EFSA, se refieren: 1) a la relación entre las nueces y la mejora del funcionamiento de los vasos sanguíneos, 2) los efectos antioxidantes de los polifenoles presentes en el aceite de oliva sobre el colesterol LDL y 3) la relación entre la cafeína y la atención, de una parte, y entre la cafeína y una mayor resistencia física, de otra parte.

Los expertos han concluido también que algunas alegaciones fundamentadas en reemplazar ciertos nutrientes han sido soportadas por suficientes pruebas científicas, como la sustitución del almidón digestible por almidón resistente para reducir el aumento de las tasas de glucosa en sangre tras las comidas; la sustitución de ácido graso saturado por acidos grasos mono y poli insaturados con el fin de mantener tasas normales de colesterol en sangre; y también el papel de una gama de sustitutos del azúcar (xilitol o sorbitol) en el mantenimiento de la mineralización de los dientes o en la reducción del aumento de las tasas de glucosa en sangre tras las comidas.

+ info (EFSA) / + info (AESAN)

Por otra parte, siguiendo con las consultas realizadas el año pasado, la EFSA ha realizado tres nuevas consultas online sobre las orientaciones relativas a las alegaciones de la salud relacionadas con la salud bucal, articular y ósea, las lesiones oxidativas y la salud cardiovascular y la saciedad, el control del peso y la concentración de glucosa en sangre.

ACTUALIDAD




Los europeos tiramos aproximadamente un 20% de la comida que compramos

SAVE FOOD es el primer estudio paneuropeo sobre el desperdicio de alimentos en hogares particulares. Realizado en siete países, revela datos sorprendentes en lo relativo a desperdicio de alimentos en los hogares europeos. + info



Centro de Ciencias Ómicas, escuelas de doctorado y primer Foro Internacional del CEICS

En la primera reunión de la Asociación Polo del Conocimiento Cataluña Sur (7 de abril) se consensuó el diseño del Centro de Ciencias Ómicas orientado a la nutrición y la salud, un proyecto financiado por el programa Innocampus del Ministerio de Ciencia e Innovación en el cual la inversión prevista es de cuatro millones de euros.
Desde este centro se ofrecerán servicios de I+D+i a los hospitales, universidades y empresas que requieran esta tecnología, que permitirá incrementar los resultados de la investigación en nutrición y salud del CEICS. Las ciencias ómicas permiten el estudio conjunto de los miles de genes, proteínas y metabólitos que constituyen un organismo, así como las redes de interacciones que entre ellos se establecen en el interior de las células durante su ciclo vital y entre los diferentes tipos celulares.
La creación de las Escuelas de Doctorado y el primer Foro Internacional del CEICS son otros de los más de 40 proyectos que se empezarán a poner en marcha este 2011. + info

Objetivo: llegar a los 250.000 "nutrinautas"

Con motivo del segundo aniversario del inicio del estudio, los coordinadores de NutriNet-Santé organizan, del 7 al 15 de mayo, una semana para captar voluntarios con el objetivo de llegar a las 250.000 personas inscritas. Todos los "nutrinautas", que es como se llaman los voluntarios que participan en el estudio, estan invitados a una fiesta que tendrá lugar en París para dar a conocer el proyecto con actividades lúdicas, encuentros con científicos, cocineros, deportistas... También se organizará una marcha simbólica con 500 participantes. + info

Más de 350.000 parejas de madres e hijos en el proyecto CHICOS

La Comisión Europea se preocupa por la salud de los niños. Por esta razón ha puesto en marcha el proyecto CHICOS, una iniciativa científica que tiene el objetivo de coordinar y desarrollar una estrategia integrada por equipos de investigación europeos que recopilan información sobre las madres embarazadas y sus bebés. Este proyecto, que cuenta con datos de más de 700.000 personas (350.000 madres y sus hijos/as), está coordinado por el Centre de Recerca en Epidemiologia Ambiental (CREAL), que en abril celebró su primer encuentro en Barcelona. + info

Entra en vigor el nuevo reglamento sobre plásticos alimentarios 

Desde el 1 de mayo es de aplicación el nuevo Reglamento UE 10/2011 de la Comisión, de 14 de enero de 2011, con el objetivo de mejorar la seguridad de los materiales y objetos plásticos destinados a entrar en contacto con los alimentos. + info


Las empresas de alimentación y bebidas, líderes en reputación en 2010

Tres empresas de alimentación y bebidas se situaron en 2010 entre las cinco empresas con mejor reputación en España, según el informe “Reputation Pulse España 2010”. + info en FIAB
 



 
PRENSA


La Vanguardia

Entrevista al director del CTNS, Lluís Arola.

Nota aclaratoria:
La respuesta a la penúltima pregunta se refiere a los fitoesteroles, no a las estatinas.

Reportaje sobre el CTNS y el Tecnoparc
Publicado por Empresa al dia (Páginas 10-11 y 16)



CIENCIA/SCIENCE




La nutrición de la mujer durante el embarazo influye en el riesgo del niño a padecer obesidad

Es la primera vez que se demuestra que la dieta de la madre, durante el embarazo, puede alterar el ADN del bebé a través de un proceso denominado cambio epigenético, que puede hacer que el niño desarrolle problemas de peso. Sobre todo, lo más importante es que este estudio muestra que sus efectos actúan con independencia de lo delgada o gorda que esté la madre y del peso del niño al nacer. + info


El pescado azul combate la depresión postparto

Un 10% de las mujeres sufren depresión postparto. Una afección que puede prevenirse si, durante la gestación, se ingiere suficiente pescado azul. Así lo ha constatado un estudio de la Escuela de Enfermería de la Universidad de Connecticut presentado en el encuentro Experimental Biology 2011 en Washington. + info 


Descubierto un nuevo mecanimso de protección del genoma en condiciones de estrés oxidativo

Investigadores del ICIBELL han descubierto un nuevo mecanismo de respuesta de las proteïnes de la familia de las sirtuinas al estrés oxidativo. + info


Nuevos compuestos beneficiosos para la salud en el jarabe de arce

Los investigadores han descubierto nuevos compuestos beneficiosos en el jarabe puro de arce y han confirmado que 20 compuestos descubiertos el año pasado en la investigación preliminar juegan un papel clave en la salud humana. Cinco nunca han sido vistos en la naturaleza antes.  + info  



NEWS



What's new in obesity research

Highlights from the 11th International Congress on Obesity 2010.
Organised by the International Association for the Study on Obesity (IASO) the 11th International Congress on Obesity took place in Stockholm 11th to 15th of July 2010. The Congress gathered scientists from around the globe to present their latest research findings and to discuss how these might affect efforts to halt and reverse the obesity epidemic. In this podcast, EUFIC interviewed key speakers at the conference regarding the projects they are involved in. + info

Model for food risk communication in obesity research

Food safety is key for public health and thus the communication of food safety and risk is essential. However, incidents can easily become crises through constant public scrutiny by the media, warranting an effective model for crisis management. A paper published in the journal Public Understanding of Science compares two country experiences and distils the essentials for successful food risk communication. + info

EU wants to steer innovation on Active and Healthy Ageing

The number of Europeans aged 65+ is expected to increase by 45% between 2008 and 2030, and even further to over 30% of the population by 2060. This major challenge needs to be tackled at EU level to help older Europeans enjoy an active and healthy life. + info

RESEARCH ARTICLE
 
CTNS, NUTRIGEN, SIB

Identification of Human IKK-2 Inhibitors of Natural Origin (Part I): Modeling of the IKK-2 Kinase Domain. Virtual Screening and Activity Assays. + info


Alimentación, Nutrición y Salud
Descarga aquí el último número de la revista del Instituto Danone.
Centre Tecnològic de Nutrició i Salut / 2011

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