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¿Puede el <<camarón más rápido del planeta>> sacudir el sector de cría de camarones en tierra?

Peces
Chilenos crean innovadora metodología de capacitación para la industria salmonicultora

Tras más de 15 años de trayectoria, dos chilenos crearon un modelo pionero de capacitaciones 100% online y personalizado para las industrias. Éste permite homologar el conocimiento técnico y capacitar a operarios y  supervisores a través de una metodología llamada “Aprendizaje Operacional Inteligente”, que permite aumentar la productividad y desarrollar habilidades orientadas a  los procedimientos internos de cada compañía, según fue informado.

El modelo de la empresa CheckPersons se ha presentado como una solución para mejorar la productividad y el desarrollo de la industria salmonera, según fue informado por la empresa. En el contexto de reactivación de la industria, el entrenamiento y la capacitación juegan un rol importante, así como la homologación de los conocimientos técnicos entre todos los miembros de los equipos operativos y la adecuación de los sistemas de inducción, para poder capacitar a los nuevos trabajadores.

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Industria

Nueve formas para mejorar la productividad y la sostenibilidad de la acuicultura

Se debe prestar mayor atención para mejorar la productividad y el desempeño ambiental de las especias acuícolas.

Los alimentos del mar, también conocidos como “alimentos azules”, tienen un enorme potencial como fuente de nutrición asequible y sostenible para millones de hogares de bajos ingresos en todo el mundo.

Pero las conversaciones sobre el incremento de la producción de alimentos acuáticos a menudo se concentran exactamente en aquellas especies, ambientes y soluciones ambiciosas de alta tecnología que beneficiarán a unos pocos privilegiados.

Una publicación en la revista One Earth, liderada por investigadores del Stockholm Resilience Centre, Patrik Henriksson y Max Troell, en conjunto con otros colegas, sostiene que se debe prestar mayor atención a mejorar la productividad y el desempeño ambiental de las especies acuáticas.

El estudio detalla una variedad de áreas de intervención e inversión que impulsarían de manera significativa y sostenible la producción de pescados y mariscos.

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Algas
Crean una Academia de Algas en Reino Unido para fomentar el número de empresas dedicadas a su cultivo

La industria de las macroalgas mueve miles de millones al año en todo el mundo y en solo siete años su valor comercial se ha duplicado y ya supera los 15000 millones de euros. En Asia forman parte de la dieta de sus habitantes desde tiempos inmemoriales, mientras que en Europa han sido los grandes olvidados y su consumo es muy minoritario.

La imagen eco-amigable con el medio ambiente de este tipo de acuicultura por su capacidad para capturar dióxido de carbono (CO2), su bajo consumo de agua dulce y su alta reputación como superalimento puede revertir esta tendencia.

Con el objetivo de apoyar a la incipiente industria de cultivo de algas marinas en el Reino Unido, el gobierno de este país ha dotado con 485000 euros a la Asociación Escocesa de Ciencias Marinas (SAMS) para poner en marcha la primera Academia de Algas Marinas del país. El objetivo será el de catalizar el crecimiento de la industria a través del asesoramiento a empresas emergentes (startups), la realización de talleres de formación y compartiendo investigaciones sobre el cultivo de algas marinas.

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Camarón
Evaluación dietética de la harina de larvas de mosca soldado negra sobre el crecimiento y la salud del camarón blanco del Pacífico

El camarón blanco del Pacífico (Litopenaeus vannamei) es una especie de acuacultura prominente a nivel mundial. A lo largo de los años, su cultivo se ha visto afectado por varias enfermedades que han provocado importantes mortalidades y pérdidas. Algunas de estas enfermedades – como el Síndrome de Heces Blancas (WFS), el Síndrome de Mortalidad Temprana (EMS) o la Enfermedad de Necrosis Hepatopancreática Aguda (AHPND) – afectan gravemente los órganos gastrointestinales de los camarones infectados y se han realizado muchas investigaciones para mejorar la salud intestinal de L. vannamei, incluso mediante el uso de nuevos ingredientes para alimentos acuícolas.

Varios estudios han evaluado la alimentación experimental de L. vannamei con dietas basadas en harinas de insectos, que incluyen gusanos de harina (Tenebrio molitor), pupas de gusanos de seda (Bombyx mori) y moscas soldado negras (BSF, Hermetia illucens). La BSF es un insecto saprofítico [animal que se alimenta absorbiendo materiales orgánicos disueltos de los productos de descomposición y descomposición orgánica] comúnmente utilizado para el reciclaje sostenible de desechos animales y otros desechos orgánicos. Sus larvas son ricas en proteínas y lípidos, y también se considera una prometedora fuente alternativa de proteínas para los animales acuáticos.

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Peces
¿Podría Brasil reemplazar a China como el principal productor de tilapia del mundo?

Brasil es el único productor de tilapia del mundo con el potencial a largo plazo de cultivar más que China, según uno de los expertos en tilapia más importantes del mundo.

Hablando en el taller de salud de tilapia de la FAO, el profesor Kevin Fitzsimmons, presidente de la Sociedad Mundial de Acuicultura, llegó a esta conclusión después de comparar las tendencias de producción de tilapia de las dos naciones.

“China realmente no ha aumentado mucho su producción en los últimos años. En parte, esto se debe al aumento de los costos de producción y al hecho de que gran parte de la producción se encuentra en la parte sur del país. Mientras tanto, Brasil ha seguido aumentando incluso durante la pandemia. Los números muestran que Brasil ha aumentado mucho ”, señaló.

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Industria
El comportamiento del consumidor está cambiando, al igual que la acuicultura.

Industria
¿Una granja sostenible rescata al pepino de mar en la costa Caribe de Panamá

La SVA
¡Listos para los primeros webinars del año!